空知のワインを巡る旅

ゴールはでっかく！

今年の初めLululemonのYogaに参加し、Set Humorous Goal (ゴールはでっかく！）のセッションで「行きたい場所全てに行く！」と宣言してきました。
その宣言を実行！

新年会で「ワイナリーに行こう！」って話が盛り上がり、即予約。
北海道の空知のワインを巡る旅に行ってきました！
ワインあまり詳しくないけど、ワインエキスパート取った友達曰く、最近北海道のワインは今熱いらしい。今まで日本でワインの産地として表示できるのは「山梨」だけだったけれど、2018年に「北海道」が2例目として認められたみたいです。

至福のMINDFUL EATING

まずは札幌でお寿司を食べに行ってきました。
美食な友達に連れられ、カウンターだけのお店でお寿司&日本酒って大人！！ってウキウキしながらお寿司を食べました。
お寿司のコースを道産の日本酒飲みながら堪能。大将がカウンター越しに丁寧に料理を盛り付け、丁寧にお寿司を握り、私たちも1つ1つ丁寧に素材を味わう。
普段何かしながらさくっと急いで食べてしまい、あまり意識的に食べることをしていないなって時間。
まさにこのお寿司の時間、MINDFUL EATING!
Mindful Eatingは普段無意識に行っている「食べる」という行為を、意識的に行う食べ方で、「食べる瞑想」とも言われています。
t素材の味を1つ1つ丁寧に味わって堪能しました！
「丁寧に味わう」って豊かだ。

空知で巡ったWINERYはこの3件。

1. HOUSUI WINERY

映画「ぶどうのなみだ」で使われたWINERY。WINERYの方がとてもいい方で色々説明してくれた。岩見沢は豪雪地帯として知られていて、ぶどうの木は冬の間雪の層に守られ（雪の下のが気温が高いって驚き！）、春に雪解け水を吸い上げて育つらしい。残念ながら、時期が早すぎて楽しみにしていたぶどうソースのソフト食べれず…涙

2. YAMAZAKI WINERY

こちらは時期が早すぎてテイスティングできず…
GW前には、何十種類ものWINEが並び、テイスティングできるらしい。残念。

3. TAKIZAWA WINERY

想像していた緑一面のワイン畑の風景は、まだ全然芽吹いていない…
緑溢れるのは7月から、収穫は9月からみたい。収穫時期には、畑に入ってピノ・ノワールのぶどうの実を味わう事もできて、それがワインと同じ味ですごく美味しいって言っていた。

時期が早すぎたけど、雪景色を眺めながらぽかぽか陽気のテラスでワインを飲むっていうオツな体験。緑一面のぶとう畑のは味わえなかったけど、その時々の季節でしか味わえないものを体験できて満足。今を楽しむって大事！次は、夏にニセコの羊蹄山に行きたいな。