マインドフルネスコーチ/リトリートオーガナイザーのSERIです。素敵な非日常空間でマインドフルネスと自然で整えるリトリートを開催しています。リトリートとは、日常から物理的に離れ、非日常的な空間に身を置き一旦立ち止まりゆったりと自分と向き合う過ごし方です。

食べる瞑想リトリート

丁寧に食べる

丁寧に選ばれ、丁寧に作られ、丁寧に盛り付け盛り付けられる
そして
美しさを愛で、感謝を感じながら
１つ１つ丁寧味わう

初めての感覚の食体験
「食べること」に対する概念が変わるRETREAT

前日の大雨…からのスッキリとした快晴！
今日が春の一番気持ち良い日ではないかってくらい気持ちの良い日でした。
こんな気持ちの良い日に、こんな気持ちの良い空間でRETREATができて幸せです！

今回のRETREATのテーマは「食」

「最近一番丁寧に食べたご飯は？」という問いからRETREATスタート

食べることって大切だし、大好きだけど、おざなりにしがちなんですよね。皆さんも携帯見ながら、仕事しながら「ながら食べ」やポップコーンやナッツを「無意識食べ」していませんか？
あとストレス解消に甘いものを「無心食べ」や時間がないからと「駆け込み食べ」。
やってしまいますよね。

なので今回のKEY WORDは…

食事の前にまずは「丁寧」をセットします

マインドフルネスの概念に触れながら、日頃の自分の食生活を思い出し、そして非日常空間でゆったりと丁寧に食すための心をセットします。

気持ち良い春の日差しと風を感じながら、テラスで瞑想しました。
今回の瞑想はBODY SCAN
自分の体のパーツ１つ１つに意識と感謝を向けます。

瞑想の後のぼーっと自分に繋がる時間
この時間が本当に大切！
解放されて自然な笑顔に。

この状態でレーズンを１粒じっくりゆっくり味わって「丁寧に食べる」をセットします。

丁寧に食べるって難しですよね。丁寧に食べようと思ってもなかなか実践できない。
なので、最近は、まずは丁寧に作る、丁寧に盛り付けるを心がけるようにしています。

今回のRETREATではStudio UNeさんがこだわりを持って食材を選び１品１品丁寧に作って作ってきてくれた食材をお皿に盛りつけながら薬膳や養生について説明してくれました。
季節を感じ、作り手の想いを感じる丁寧なひととき。

丁寧に丁寧に、１品１品、盛り付けられ完成です。
とても美しい！

丁寧に味わう

「瞑想」で心の余白を作り、「食べる瞑想体験」で丁寧に食べるをセットして、こだわって作られた１品１品説明してもらいながら美しく盛りつけられることで食に対する感謝の心が生まれます。食事の際には皆さん自然と静かに味わっていました。

目で愛で、ゆっくりと咀嚼し食べる音を聞き、香りを味わい、風味や食感を味わい、五感を使って味わう。そしてこの緑溢れる素敵な空間に身をおき、BGMは鳥の声という最高のウェルネス環境！

私もとても深い味わいを感じました！

緑豆ごはん
大豆ミートのそぼろ
山芋の肉巻き黒酢豚
気巡り薬膳サラダ
青豆の塩茹で
焼き空豆
ビーツの赤マリネ
ズッキーニのナムル
炒り豆腐
蒸し新じゃがいも
焼き椎茸
葡萄
ユキノシタ
豆乳マヨネーズ

そしてとっても美味しかったです。

参加してくださった皆様ありがとうございました！
とっても素敵な時間になりました。

Studio UNeさん素敵な食体験をありがとうございました！

大好評だった「食べる瞑想RETREAT」！次回は秋の養生バージョンで9月に実施します！

RETREATの後に素敵なメッセージを頂きました。

素敵な環境、話と瞑想、薬膳料理が最高の組み合わせだった。全てが体に取り入れられた。日常を忘れて素敵な時間が過ごせたことに感謝。
解けて豊かな時間を過ごせた。
食べる概念が変わった。でもすぐ日常に戻されちゃいから定期的に参加したい。
この１年、もしかしたら一生で一番丁寧に食べたたかも。五感で食べる感覚。
いつもは量を食べちゃうけど、丁寧に食べたからかとても満たされた感覚。
日頃の食生活を見直して、丁寧に食べたいと思った。
丁寧に食べるために、丁寧に作るからスタートしたい。
帰ってから、TVやスマホを見ないで食べる、味付けを塩とオリーブオイルだけにする、飲み込む前に食材を口に入れない、食べにくいものでもスプーンやフォークを使わずはしで食べるなど実践してみた！いつもの半分くらいの量しか食べてないけどお腹がいっぱい。
自分の体がめちゃくちゃ元気になってびっくりです！

第二部の「ワイン瞑想」こちらご覧ください。